FAGOTTINI DI PROSCIUTTO AL CURRY

Fagottini di prosciutto al curry

07 aprile 2006  Pier-Luigi  Ricette (0)

 

Per 4 persone: Formaggio molle, g. 300 - Mela renetta, 1/2 - Noce, alcuni gherigli - Curry, un pizzico - Prosciutto cotto, 8 fette - Erba cipollina, alcuni steli

 

Grattugiate la mela, tritate i gherigli e poi amalgamate entrambi gli ingredienti al formaggio molle aggiungendo anche il pizzico di curry. Quando il composto avrà raggiunto una consistenza cremosa, spalmatelo sulle fette di prosciutto facendone uno strato piuttosto spesso. Arriotolate le fette farcite e ripiegatele ai lati come se fossero dei fagottini, che poi legherete con dei fili di erba cipollina. Tenete in frigorifero per almeno quindici minuti, dopo di che sono pronti per essere serviti.

 

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