Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella 2001

14 marzo 2007  Pier-Luigi  Vini (0)
Amarone della Valpolicella Classico "TB" Vigneto Alto 2000 Amarone della Valpolicella D.O.C. Bussola Tommaso Descrizione E´ un vino di grande eleganza e potenza, tanto ricco in tutte le sue componenti, che invecchierà sicuramente per almeno una decina di anni. Di questo vino sono state prodotte circa 6.000 bottiglie. Gradazione 16,5 vol. Vitigni Corvina, Corvinone - 75 Rondinella - 20 Cabernet Franc, Dindarella, Croatina, Molinara e altre varietà 5 Zona Produzione Vigneto Alto località San Peretto nel comune di Negrar. Tipo Terreno Basaltico. Invecchiamento Dopo 30 mesi di permanenzain tonneaux (da 500 l.) di allier, tutto legno nuovo. viene assemblato e messo in bottiglia nel dicembre del 2002 e lasciato ad affinare per 4 mesi prima dell’immissione del prodotto sul mercato. Vendemmia L’estate faceva prevedere una annata eccezionale, ai primi di settembre incomiciava a piovere. Al momento della raccolta l’uva era molto ingrossata pertanto abbiamo effettuato una selezione molto meticolosa. Abbiamo prodotto solo un terzo di amarone rispetto ad altre annate precedenti. La temperatura invernale è stata favorevole per un buon appassimento. Colore Colore granato, con unghia aranciata. Profumo Al naso è un continuo succedersi di speziature profonde e massa fruttata, con note di cacao, vaniglia, marasca, caffè tostato, fichi secchi a fare da sfondo. Sapore Bevuto molto lentamente, dà ad ogni assaggio una sensazione diversa, che cambia ogni volta. Abbinamento Vino molto longevo, da gustare da solo o da abbinare a carni molto succolente. Temperatura Tipo di Allevamento Quantità Uva x Ettaro

 

Selezionato come miglior amarone d´italia dalla guida D´agata e Comaparini Il prezzo e´ sui 120€

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